白鷹の創始者、辰馬悦蔵の酒造りへのこだわりを凝縮させた数量限定の吟醸純米 原酒です。

吟醸純米酒を低温貯蔵で１年間熟成させました。
時間が醸してくれたまるみ、ふくらみは、熟した洋梨のような香りと、口に含むと絹のような優しさが口に広がり、米の旨味、さらに酸味、甘味の余韻を残す。

ワイングラスで飲んでいただくと、その香りと深みのある円熟味をより楽しむことができます。